La forma bianco-rosata degli Helostoma temminckii è tra i pesci d'acquario con più largo mercato nel mondo, ma non si trova in natura ed è di fatto una variante leucistica allevata appositamente per scopi ornamentali. Sono alla moda anche le forme con il corpo corto o baloon, ma in nessun caso si consiglia l'acquisto di questi animali, volutamente sfigurati, che tendono ad avere una vita molto più breve di quella dei pesci di forma naturale.
Ad ogni modo, in generale gli Helostoma non sono adatti all'allevamento nella maggior parte degli acquari domestici, a causa del comportamento aggressivo, delle dimensioni che raggiungono da adulti, e della loro aspettativa di vita, che supera i 20 anni. La relativa mancanza di adulti negli acquari degli acquariofili riflette indubbiamente la superficialità con cui sono venduti e comprati: ogni anno ne vengono venduti migliaia di esemplari ma pochi sembrano sopravvivere a lungo termine. Sono comunque ottimi "animali domestici", che imparano a riconoscere il loro proprietario, e mostrano notevole carattere da adulti.
La funzione precisa del comportamento del "baciare", che è il suo punto di forza principale, rimane non confermata ma sembra almeno in parte correlata alla gerarchia e alla dominanza sociale e allo stabilire i confini territoriali. Può essere anche coinvolto nel corteggiamento, ma non è ancora del tutto chiaro se si verifichi tra maschi rivali, tra le coppie in pre-deposizione o in entrambi i casi.
Come altre specie nel sottordine degli Anabantoidei, Helostoma temminckii possiede un organo respiratorio accessorio noto come organo del labirinto. Chiamato così grazie alla sua struttura labirintica, questo organo permette al pesce di respirare in una certa misura aria atmosferica. E' formato da una modifica del primo arco branchiale, che consiste in molti lembi ripiegati di pelle altamente vascolarizzati. La struttura dell'organo varia in complessità tra specie e specie, e tende ad essere più ben sviluppata in quelle che abitano in habitat particolarmente privi di ossigeno.